Krídelká rozložte na papierové utierky a dôkladne ich osušte zo všetkých strán. Práve suchý povrch je pri pečení veľmi dôležitý – ak je na mäse veľa vody, bude sa skôr pariť, než pekne opekať.
3. Pripravte ochucovaciu zmes
Osušené krídelká osoľte a okoreňte. Pridajte pretlačené 3 strúčiky cesnaku, 2 polievkové lyžice olivového oleja, mletú papriku a oregano.
Všetko dôkladne premiešajte, aby sa korenie a olej dostali na každé krídelko.
Ak chcete výraznejšie prepečený a zlatistý povrch, môžete použiť o niečo viac oleja. Netreba ho však liať veľké množstvo – cieľom je krídelká iba rovnomerne obaliť.
4. Pečte pri 200 °C
Rúru predhrejte na 200 °C.
Krídelká rozložte na plech alebo do vhodnej nádoby tak, aby sa podľa možnosti navzájom príliš neprekrývali. Pečte približne 35 minút.
V polovici pečenia ich môžete otočiť, aby sa rovnomerne prepiekli. Ak chcete dosiahnuť ešte výraznejšiu zlatohnedú kôrku, môžete ich na konci nechať niekoľko minút pod horným ohrevom, pričom ich treba pozorne sledovať.
K tomu pripravte sladkastú pečenú zeleninu
Ku kuracím krídelkám sa výborne hodí jednoduchá zeleninová príloha, ktorá počas pečenia krásne zmäkne a na okrajoch sa jemne skaramelizuje.
Pór očistite a nakrájajte na väčšie kúsky. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na hranolčeky alebo šikmé väčšie kúsky.
Zeleninu vložte do misy, pridajte trochu olivového oleja, soľ a 1 polievkovú lyžicu medu. Dobre premiešajte, aby sa med a olej dostali na všetku zeleninu.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“