Ak máte radi kuracie krídelká krásne prepečené, šťavnaté vo vnútri a na povrchu zlato-hnedé a chrumkavé, tento recept sa určite oplatí vyskúšať. Na rozdiel od klasického vyprážania ich pripravíte v rúre s minimom oleja, takže nebudete stáť pri panvici plnej horúceho tuku a po varení vás nebude čakať mastná kuchyňa.
Tajomstvom receptu je jednoduchá úprava krídeliek pred pečením. Krátke namočenie vo vode so sódou bikarbónou a jablčným octom, následné dôkladné opláchnutie a najmä poriadne osušenie pomôžu pripraviť krídelká tak, aby sa pri pečení pekne opiekli. Potom ich stačí ochutiť cesnakom, paprikou, oreganom a trochou oleja a vložiť do dobre vyhriatej rúry.
Výsledkom sú presne také krídelká, aké vidíte na obrázku – bohatá zlato-hnedá farba, opečený povrch a šťavnaté mäso, ktoré sa skvele hodí na rodinný obed, večeru alebo posedenie s priateľmi.
Dokonalé kuracie krídelká pečené v rúre
Ingrediencie:
- kuracie krídelká podľa potreby
- voda na namočenie
- 1 polievková lyžica sódy bikarbóny
- 1 polievková lyžica jablčného octu
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička mletej sladkej papriky
- 2 čajové lyžičky oregana
Na pečenú zeleninu:
- 2 póry
- 6–7 mrkiev
- olivový olej
- soľ
- 1 polievková lyžica medu
Ako pripraviť dokonalé pečené krídelká?
1. Krídelká najskôr namočte
Kuracie krídelká vložte do väčšej misy a zalejte vodou. Pridajte 1 polievkovú lyžicu sódy bikarbóny a 1 polievkovú lyžicu jablčného octu.
Nechajte ich v tomto roztoku niekoľko minút. Následne ich dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
Tento krok nepreskakujte, ak chcete postupovať podľa pôvodného receptu. Po opláchnutí je však veľmi dôležité odstrániť z povrchu čo najviac vody.
2. Krídelká dokonale osušte
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“