Tajný trik, ako uvariť najlepšiu fazuľu, z ktorej zaručene NENAFUKUJE: Naučila ma to pred rokmi svokra a robím dodnes, lepšiu ste nejedli!

Dostatočný pitný režim

Aby ste sa vyhli nepríjemným príznakom, zabezpečte, aby sa potrava pohybujúca sa v žalúdku a črevách, hýbala rýchlejšie.

Pre nerušené trávenie pite čo najviac tekutín, najmä vody, aby baktérie mali čo najmenej času na tvorbu plynov.

Dôkladné žuvanie

Hoci sa pod trávením rozumie zvyčajne proces v žalúdku a črevách, v skutočnosti sa všetko začína už v ústach.

Žuvaním jedlo najskôr rozložíte na menšie kúsky, čím sa stane stráviteľnejším a ľahšie vstrebateľným.

Jedlo dôkladne prežujte, aby ste uľahčili trávenie a ľahšie vstrebávanie živín.

Pri jedle by ste sa preto mali sústrediť len na jedlo, vyhnite sa pozeraniu televízie, aby vás nič nerozptyľovalo a mohli ste si nerušene vychutnávať lahodnú chuť.

Sóda bikarbóna

Ak do vody, v ktorej varíte fazuľu, pridáte trochu sódy bikarbóny, rýchlejšie zmäkne. 

Dajte si však pozor, aby sa vám nerozpadla.

Na každé pol kilo fazule pred varením pridajte pol lyžičky sódy bikarbóny. 

V niektorých prípadoch môže sóda bikarbóna pomôcť aj proti tráviacim ťažkostiam.

Fazuľu pri varení pravidelne kontrolujte, aby sa nerozvarila.

Postup proti nafukovaniu od mojej svokry

Príčina zvýšenej tvorby plynov spočíva v oligosacharidoch.

Tieto látky sa nestrávia a vyvolajú aktívnejší proces fermentácie, ktorý vedie k nadúvaniu.

Našťastie sa dajú ľahko zlikvidovať pred a počas varenia. Postupujte podľa našich pokynov!

Na začiatku namočte fazuľu cez noc. Mala by stáť aspoň 8 hodín, potom treba vodu zliať a fazuľu dôkladne opláchnuť.

Následne nalejte čistú vodu, priveďte do varu a potom opäť vodu zlejte pomocou cedníka a prepláchnite studenou vodou.

Fazuľu nechajte zovrieť a varte asi 15 minút. Naposledy sceďte a opláchnite, napustite novú studenú vodu a teraz varte až do úplného uvarenia.

Takto pripravená fazuľa je pre žalúdok oveľa prijateľnejšia.

Teraz už stačí len zbaviť ju prebytočnej vody, osoliť a ak pridáte kúsok masla, máte hotovú plnohodnotnú prílohu.

Uvarenie perfektnej fazule v 4 jednoduchých krokoch

Oplachovanie a namáčanie