Máte bravčovú panenku, zemiaky a slaninku? Pripravte si obed ako z luxusnej reštaurácie!

3 strúčiky cesnaku

1 ČL sušeného rozmarínu (alebo vetvička čerstvého)

1 ČL sladkej papriky

olivový olej

soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

Príprava mäsa:

Bravčovú panenku si očistite od blán. Jemne ju osoľte, okoreňte čiernym korením a potrite horčicou.

Obalenie do slaniny:

Panenku posypte paprikou, následne ju obalte plátkami slaniny tak, aby bola úplne prekrytá. Pre lepšie držanie môžete použiť aj špáradlá alebo kuchynský povrázok.

Opekanie:

Na panvici krátko opečte panenku zo všetkých strán, aby sa slanina zatiahla a získala peknú farbu. Potom ju preložte do pekáča.

Omáčkový základ:

Na tej istej panvici, kde ste opekali mäso, orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Zalejte jablkovým džúsom, pridajte trochu soli, papriky a nechajte krátko prevariť. Touto zmesou polejte panenku v pekáči.

Príprava zemiakov:

Zemiaky dobre umyte (nelúpte, ak sú mladé). Prekrojte na polovice, premiešajte s olivovým olejom, rozmarínom, paprikou, soľou a pretlačeným cesnakom. Rozložte ich vedľa panenky na plech.