Základné pravidlo je jednoduché: do vriacej vody pridajte iba malé množstvo oleja. Na 200 g suchej ryže postačí približne 5 ml oleja.
Použiť môžete repkový olej s neutrálnou chuťou alebo olivový olej, ak budete ryžu podávať k jedlám stredomorskej kuchyne.
Ingrediencie:
- 200 g dlhozrnnej ryže
- 400 ml vody
- 5 ml repkového alebo olivového oleja
- 3 g soli
Postup:
Ryžu nasypte do sitka a niekoľkokrát ju prepláchnite pod studenou tečúcou vodou, kým voda nebude takmer číra.
Do hrnca nalejte vodu, osoľte ju a priveďte do varu.
Do vriacej vody pridajte olej a následne vsypte prepláchnutú ryžu.
Stiahnite teplotu, hrniec prikryte pokrievkou a ryžu varte podľa času uvedeného na obale.
Počas varenia ryžu nemiešajte. Miešaním by ste uvoľnili viac škrobu a zvýšili riziko, že sa zrnká začnú lepiť.
Keď ryža absorbuje všetku vodu, odstavte hrniec zo sporáka a nechajte ryžu ešte 5 až 10 minút odpočívať pod pokrievkou.
Pred podávaním zrnká jemne načechrajte vidličkou.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“