Postup:
Najskôr pripravte slivky. Umyté a vykôstkované slivky prekrojte na polovice a premiešajte ich so 4 lyžicami cukru a mletou škoricou. Vložte ich do sitka a nechajte odkvapkať prebytočnú šťavu. Tento krok je dôležitý, aby cesto počas pečenia zbytočne nenavlhlo.
Medzitým pripravte cesto. Zmäknuté maslo vyšľahajte s kryštálovým a vanilkovým cukrom do peny. Potom postupne pridávajte vaječné žĺtky a po každom ich dobre zapracujte.
Múku zmiešajte s práškom do pečiva a štipkou soli. Suchú zmes postupne preosejte k maslovej zmesi. Zároveň po lyžiciach prilievajte mlieko a všetko premiešajte na hladké cesto.
V samostatnej nádobe vyšľahajte vaječné bielky na pevný sneh. Ten potom opatrne vmiešajte do cesta. Miešajte už len zľahka, aby ste zachovali vzdušnosť snehu a koláč zostal po upečení krásne nadýchaný.
Plech s rozmermi približne 35 × 20 cm jemne vymastite maslom a vysypte múkou. Cesto rovnomerne rozotrite po celej ploche.
Na povrch husto poukladajte odkvapkané škoricové slivky. Rúru predhrejte na 180 °C a koláč pečte pri hornom a dolnom ohreve približne 25–30 minút.
Po upečení nechajte koláč chvíľu vychladnúť. Potom ho nakrájajte na kúsky a podávajte.
Tip na ešte lepší výsledok
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“