Nadýchaná bublanina s penou. Rýchly a jednoduchý recept na najlepší slivkový koláčik!

Vajíčka si oddeľte – žĺtky pôjdu do cesta, bielky odložte bokom na penu.

Žĺtky vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom do peny.

Pridajte zmäknuté maslo, mlieko a postupne aj preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a štipkou soli.

Cesto by malo byť polotekuté, podobné piškótovému.

2. Ovocná vrstva

Slivky umyte, odkôstkujte a rozrežte na polovice.

Poukladajte ich reznou stranou hore na plech vystlaný papierom na pečenie alebo jemne vymastený a vysypaný múkou.

Posypte cukrom a škoricou.

3. Spojenie cesta s ovocím

Na pripravené slivky nalejte cesto a rovnomerne rozotrite.

Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 25–30 minút, kým cesto nie je takmer hotové.

4. Bielková pena

Medzitým si vyšľahajte bielky so štipkou soli.

Postupne pridávajte práškový cukor a citrónovú šťavu, až kým nevznikne lesklý, pevný sneh.