olej na smaženie
Postup:
1. Pripravte zeleninu
Cuketu, mrkvu a cibuľu očistite a nastrúhajte do väčšej misy. Ak cuketa pustí veľa vody, nechajte ju chvíľu odstáť a následne ju jemne vyžmýkajte. Placky tak budú lepšie držať tvar a získajú chrumkavejší povrch.
2. Pripravte cesto
K nastrúhanej zelenine pridajte soľ, čierne korenie a kurkumu. Prisypte 4 čajové lyžičky múky a pridajte vajce.
Všetko dôkladne premiešajte, aby sa vajce a múka rovnomerne spojili so zeleninou. Vznikne hustejšia zmes, z ktorej budete môcť pohodlne tvarovať jednotlivé placky.
3. Smažte dozlatista
Na nepriľnavej panvici rozohrejte trochu oleja. Keď je olej dostatočne horúci, lyžicou odoberajte zo zmesi menšie porcie a ukladajte ich na panvicu.
Každú porciu jemne rozotrite do tvaru placky. Smažte ich z oboch strán dozlatista, aby získali krásne chrumkavé okraje a zároveň zostali vo vnútri mäkké.
Hotové placky môžete položiť na papierovú utierku, ktorá odsaje prebytočný olej.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“