Ako pripraviť placky ešte chrumkavejšie?
Najdôležitejším krokom je správne pracovať s cuketou. Tá obsahuje veľké množstvo vody a pri smažení ju uvoľňuje. Ak jej v zmesi zostane priveľa, placky môžu byť mäkké a horšie sa obracajú.
Preto nastrúhanú cuketu podľa potreby jemne vyžmýkajte. Zmes tiež nedávajte na panvicu príliš hrubú. Tenkšie placky sa opečú rýchlejšie a získajú výrazne chrumkavejší povrch.
Kurkumu môžete pridať podľa chuti. Stačí jej malé množstvo, ktoré dodá plackám krásnu zlatistú farbu bez toho, aby výrazne prehlušila chuť zeleniny.
S čím cuketové placky podávať?
Výborne chutia samotné, ešte teplé, ale môžete k nim pripraviť aj jednoduchý dip. Skvele sa hodí kyslá smotana ochutená cesnakom, biely jogurt s bylinkami alebo jemný cesnakový dresing.
Placky môžete podávať aj ako prílohu k mäsu alebo ako ľahkú zeleninovú večeru. Ak ich pripravíte menšie, môžete ich servírovať aj ako občerstvenie na stole.
Ide o jednoduchý recept, pri ktorom využijete bežnú zeleninu a pár základných surovín. Cuketa, mrkva, cibuľa a vajíčko sa premenia na zlatisté placky, ktoré sú jednoduché, voňavé a príjemne chrumkavé.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“