Zapekaciu misu vložte do dobre vyhriatej rúry na 40 minút. Pečte pri teplote približne 190–200 °C, podľa výkonu Vašej rúry.
Počas pečenia zelenina pustí dostatok šťavy, ktorá pomôže zemiakom zmäknúť. Povrch sa zároveň krásne zapečie a syr vytvorí lákavú zlatistú kôrku.
Pred podávaním nechajte približne 5 minút odpočinúť. Jednotlivé vrstvy sa trochu spevnia a jedlo sa bude ľahšie servírovať.
Prečo netreba zemiaky predvariť?
Práve toto je jeden z najpraktickejších trikov receptu. Pri klasických zapekaných zemiakoch často zemiaky najskôr uvaríme, aby počas pečenia stihli zmäknúť. Pri tomto letnom recepte to však nie je potrebné.
Nové zemiaky nakrájané na tenké plátky sa počas približne 40 minút pečenia bez problémov prepečú. Cuketa, paradajky a paprika navyše uvoľnia šťavu, ktorá sa zachytí medzi jednotlivými vrstvami.
Dôležité je preto zemiaky nenakrájať na hrubé kúsky. Ideálna hrúbka je približne 3 mm. Pri väčších a hrubších plátkoch môže byť potrebný dlhší čas pečenia.
Ako pripraviť recept ešte chutnejší?
Základný recept je veľmi jednoduchý, no pokojne ho môžete prispôsobiť podľa toho, čo máte práve doma.
Výborne sa hodí napríklad cesnak, ktorý môžete nasekať nadrobno a pridať medzi jednotlivé vrstvy. Milovníci byliniek môžu použiť oregano, bazalku, tymian alebo provensálske korenie.
Ak chcete sýtejšiu verziu, medzi zeleninové vrstvy môžete pridať aj niekoľko plátkov šunky, kúsky kuracieho mäsa alebo opečenú slaninku. Vegetariánsku verziu zase príjemne doplnia šampiňóny.
Veľmi dobrú chuť dodá aj trochu kyslej smotany. Stačí ju v tenkej vrstve rozotrieť medzi zeleninu alebo zmiešať s trochou cesnaku a korenia a použiť ako jednoduchý doplnok pri servírovaní.
Na čo si dať pri príprave pozor?
Najväčšiu pozornosť venujte hrúbke zemiakov. Cuketa a paradajky sa upečú pomerne rýchlo, zatiaľ čo zemiaky potrebujú o niečo viac času.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“