Počas plnenia môžete pridať ďalší cesnak, bazalku, oregano a malé množstvo soli.
3. Dochutenie octom
Do každého pohára pridajte trochu bieleho vínneho octu. Ocot dodá paradajkám príjemnú sviežosť a zvýrazní ich chuť.
Následne všetko zalejte extra panenským olivovým olejom tak, aby boli paradajky ponorené.
5. Odležanie v chladničke
Paradajky môžete nechať niekoľko hodín odležať v chladničke, aby sa spojili chute cesnaku, bazalky, oregana, octu a olivového oleja.
Pri domácej verzii s čerstvým cesnakom však odporúčame pripraviť len také množstvo, ktoré dokážete spotrebovať v priebehu niekoľkých dní. Maximálne odporúčame skladovať 4 dni v chladničke pri teplote približne 4 °C alebo nižšej.
Ako paradajky v oleji podávať?
Najjednoduchšie je vybrať ich z chladničky a servírovať s čerstvým chlebom alebo chrumkavou bagetou. Olej nasiaknutý vôňou cesnaku, bazalky a oregana môžete použiť aj na pokvapkanie pečiva.
Výborne sa hodia aj k:
- mozzarelle alebo inému čerstvému syru,
- grilovanému syru,
- cestovinám,
- šalátom,
- pečenému mäsu,
- grilovanej zelenine,
- bruschette.
Ak ich pridávate do teplých cestovín, skúste k nim pridať trochu parmezánu a čerstvej bazalky. Jednoduchá kombinácia vytvorí jedlo, ktoré chutí takmer ako malá letná dovolenka pri Stredozemnom mori.
Tipy, aby boli paradajky ešte chutnejšie
Použite kvalitný olivový olej. Keďže tvorí veľkú časť výslednej chuti, lacný olej môže celý recept zbytočne ochudobniť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“