Kuracie stehná opečte na silnejšom ohni zo všetkých strán dozlatista. Vďaka tomu zostane mäso šťavnaté a získa výraznejšiu chuť.
Opečené stehná vyberte na tanier.
3. Príprava cibule
Do výpeku vložte nakrájanú cibuľu.
Za občasného miešania ju restujte približne 8 až 10 minút, kým nezmäkne a nezačne jemne karamelizovať. Práve táto fáza dodá omáčke príjemnú sladkastú chuť.
4. Horčicová omáčka
Panvicu krátko odstavte z ohňa.
Prilejte pripravenú zmes vína a horčice, pridajte pretlačený cesnak a smotanu na varenie. Všetko dobre premiešajte, aby sa chute spojili.
Do omáčky vložte späť opečené kuracie stehná.
5. Pečenie
Panvicu vložte do rúry vyhriatej na 190 °C.
Pečte približne 25 až 30 minút, podľa veľkosti stehien. Mäso je hotové vtedy, keď je pri kosti úplne prepečené a šťava po prepichnutí zostáva číra.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“