kečup podľa chuti
soľ podľa chuti
olej na opekanie
Postup prípravy:
Najskôr si pripravte všetku zeleninu. Cibuľu pomelte alebo nakrájajte na veľmi jemné kúsky. Cuketu pomelte alebo nahrubo nastrúhajte a zmiešajte ju s pretlačeným cesnakom. Paradajky sparte horúcou vodou, olúpte ich a nakrájajte na malé kocky.
Vo väčšom hrnci rozohrejte trochu oleja a cibuľu opražte dosklovita. Pridajte cuketu s cesnakom a za stáleho miešania krátko poduste, aby zelenina pustila šťavu.
Potom pridajte nakrájané paradajky, sójovú omáčku, sladkú mletú papriku, mletý zázvor a podľa chuti kečup. Všetko dôkladne premiešajte, osoľte a na miernom ohni duste približne 30 minút. Počas varenia omáčku občas premiešajte, aby sa nepripaľovala.
Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete počas varenia pridať bobkový list, čerstvo mleté čierne korenie, chilli, oregano, tymian, bazalku alebo inú obľúbenú bylinku. Výborne chutí aj s kúskami červenej papriky.
Hotovú horúcu omáčku naplňte do dôkladne umytých a sterilizovaných pohárov. Poháre pevne uzavrite a sterilizujte približne 20 minút pri teplote okolo 85 °C.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“