Prilejte olej a mlieko a krátko premiešajte.
V druhej nádobe zmiešajte múku s práškom do pečiva a postupne ju zapracujte do tekutej zmesi. Miešajte len dovtedy, kým vznikne hladké cesto bez hrudiek.
Broskyne umyte, odstráňte kôstky a nakrájajte ich na menšie kúsky alebo tenké mesiačiky. Väčšinu broskýň jemne vmiešajte priamo do cesta.
Hotové cesto nalejte do pripravenej tortovej formy a povrch ozdobte zvyšnými kúskami broskýň. Nakoniec ich jemne posypte lyžicou cukru, ktorý počas pečenia vytvorí lahodnú karamelizovanú vrstvu.
Koláč pečte 30 až 35 minút, kým nebude krásne zlatistý. Správne upečenie overte drevenou špajdľou – po zapichnutí do stredu musí zostať suchá.
Po upečení nechajte koláč približne 15 minút chladnúť vo forme, potom ho opatrne vyberte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
Tipy na ešte lepší výsledok
Najlepšie chutí zo sladkých, dobre vyzretých broskýň. Ak použijete tvrdšie plody, môžete ich pred pridaním do cesta nakrájať na tenšie plátky.
Pre ešte výraznejšiu chuť môžete do cesta pridať:
nastrúhanú citrónovú kôru,
štipku mletej škorice,
niekoľko kvapiek mandľového extraktu,
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“