Každá švajčiarska babička pečie v lete tento broskyňový koláč: Všetko zmiešate v jednej mise, pridáte šťavnaté broskyne a o chvíľu si pochutnávate na dokonale vláčnom dezerte

Leto je obdobím voňavého ovocia a broskyne patria medzi tie najobľúbenejšie. Sú sladké, šťavnaté a v kombinácii s jemným nadýchaným cestom vytvoria dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Tento jednoduchý broskyňový koláč je obľúbený aj vo Švajčiarsku, kde ho mnohé gazdinky pripravujú počas celej sezóny čerstvého ovocia.

Jeho najväčšou výhodou je jednoduchá príprava – všetky suroviny zmiešate v jednej mise, pridáte nakrájané broskyne, nalejete cesto do formy a o zvyšok sa postará rúra.

Výsledkom je krásne vláčny koláč s jemnou vanilkovou vôňou, ktorý sa hodí ku káve, popoludňajšiemu čaju aj ako sladká bodka po nedeľnom obede.

Bleskový koláč s vynikajúcou chuťou

Tento recept je ideálny pre každého, kto nemá rád zdĺhavé pečenie. Nepotrebujete mixovať viacero krémov ani pripravovať zložité cesto. Stačí jedna misa, niekoľko základných surovín a zrelé broskyne.

Ako pripraviť švajčiarský broskyňový koláč?

Ingrediencie:

Na cesto:

• 3 vajcia
• štipka soli
• 160 g kryštálového cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu alebo vanilkového cukru
• 60 ml rastlinného oleja
• 60 ml mlieka
• 300 g hladkej múky
• 12 g prášku do pečiva

Ovocná náplň:

• 3 až 4 zrelé broskyne
• 1 lyžica kryštálového cukru

Postup prípravy:

Rúru predhrejte na 175 °C. Tortovú formu s priemerom 26 cm vymažte maslom a vysypte múkou alebo ju vystelte papierom na pečenie.

Do veľkej misy rozbite vajcia, pridajte štipku soli, cukor a vanilku. Všetko vyšľahajte do svetlej nadýchanej peny.