Tajomstvo kuchárov, ako pripraviť dokonalé KURČA: Trik, s ktorým bude chutiť ako z nóbl reštaurácie!

3-4 strúčiky cesnaku

3 polievkové lyžice citrónovej šťavy

2 čajové lyžičky sladkej papriky

pol lyžičky feferónky

lyžička sušeného oregana

soľ a korenie

Kuracie mäso v cmare – postup:

Kurča očistíme a osušíme.

Potom ho preložte do veľkej misy.

Cesnak prelisujeme cez lis a potrieme ním mäso.

Potrieme ostatným korením a nezabudnime na citrónovú šťavu.

Všetko zalejeme cmarom a poriadne premiešame, aby bolo mäso celé pokryté marinádou.

Misku s cestom prikryjeme fóliou a dáme na 12 hodín do chladničky.

Hodinu predtým, ako plánujete piecť, vyberte misku s kuracím mäsom, aby malo mäso izbovú teplotu.

Prebytočný cmar z kúskov kurčaťa jemne odstránime, ale mäso neutierame – na kuracom by malo zostať trochu marinády.