- nastrúhaný syr,
- jemne nastrúhaný zemiak,
- kyslú smotanu,
- lyžicu hladkej múky,
- štipku soli,
- biele korenie.
Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla hustejšia homogénna zmes. Ak zemiak pustil veľa vody, môžete pridať ešte lyžicu múky.
3. Obaľovanie
Každý plátok mäsa najskôr obaľte v hladkej múke.
Potom ho dôkladne ponorte do pripraveného syrovo-zemiakového cestíčka tak, aby bol celý pokrytý.
4. Vyprážanie
V hlbšej panvici alebo hrnci rozohrejte olej na približne 170 °C.
Kuracie prsia smažte na miernom ohni pod pokrievkou približne 5 až 6 minút z jednej strany.
Potom ich otočte, pokrievku odstráňte a smažte ďalších 4 až 5 minút dozlatista.
Po usmažení ich nechajte odkvapkať na papierových utierkach.
S čím podávať toto jedlo?
Kuracie prsia v syrovo-zemiakovom cestíčku sa výborne hodia k:
- zemiakovej kaši,
- vareným zemiakom s maslom,
- hranolkám,
- pečeným zemiakom,
- ryži,
- čerstvému zeleninovému šalátu,
- domácemu tatárskemu alebo cesnakovému dresingu.
Tipy na ešte lepší výsledok
Syr nastrúhajte najemno
Jemne nastrúhaný syr sa počas smaženia rovnomerne rozpustí a vytvorí kompaktný obal.
Zemiaky jemne vytlačte
Ak obsahujú veľa vody, mierne ich vytlačte. Cestíčko potom nebude príliš riedke.
Neprehrievajte olej
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“