Ako pripraviť dokonale šťavnatú krkovičku v rúre? Držte sa tohoto receptu!

1/2 ČL drvenej rasce

1 ČL horčice

1 PL sójovej omáčky (voliteľné)

200 ml vody alebo vývaru

1 cibuľa na kolieska

Postup:

1. Pripravte marinádu

V miske zmiešajte olej, cesnak, soľ, korenie, papriku, rascu, horčicu a sójovú omáčku.

Vzniknutou zmesou potrite krkovičku – ak máte čas, nechajte mäso marinovať aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.

2. Umiestnite mäso do pekáča

Na dno pekáča rozložte na kolieska nakrájanú cibuľu. Na ňu položte mäso (plátky alebo vcelku) a podlejte vodou alebo vývarom. Prikryte alobalom alebo pokrievkou.

3. Pečenie

Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne:

Plátky: 60 – 75 minút, z toho posledných 15 minút odkryté, aby sa mäso krásne zapieklo.