Pomocou vidličky celé zamiešame.
Soľ netreba pridávať, syr je slaný dosť.
Prisypeme strúhanku, ktorou zmes zahustíme do kompaktnej, ale tvarovateľnej hmoty.
Odložíme ju odpočívať na hodinu do chladničky, aby strúhanka pekne nabobtnala.
Medzitým si môžeme nachystať prílohu – očistíme zemiaky a necháme ich odpočívať v studenej vode, aby sa z nich vyplavil nadbytočný škrob.
Potom sa pri pečení neprichytia.
Po hodinke vyberieme syrovú zmes z chladničky, vlhkými rukami vytvarujeme guľu, ktorú sploštíme dlaňou na placku požadovanej hrúbky.
Pred vyprážaním syr vložíme na 15 minút do mrazničky, aby stuhol.
Táto zabezpečí, že syr nevytečie a neroztečie sa.
Výhodou je aj to, že strúhanka neopadáva ako ked sa obaľuje syr v trojobale.
Kým je syr v mrazničke, scedíme zemiaky, osušíme a dáme piecť do vyhriatej rúry na maslom vymastený pekáč.
Pečieme v trúbe na 220 stupňoch Celzia 20 minút.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“