vegeta alebo zeleninové korenie
mletá sladká paprika
cesnak
hladká múka
Postup:
Bravčové mäso nakrájajte na tenké prúžky alebo menšie kúsky. Na panvici alebo v hrnci ho krátko opečte a následne duste vo vlastnej šťave.
Keď mäso začne mäknúť, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a nechajte ju zosklovatieť.
Potom pridajte hrášok, kukuricu, na kúsky nakrájanú papriku a paradajku.
Všetko spolu premiešajte a nechajte niekoľko minút dusiť, aby sa chute spojili.
Ochutíte soľou, čiernym korením, vegetou, mletou sladkou paprikou a prelisovaným cesnakom.
Podľa potreby môžete priliať malé množstvo vody alebo vývaru.
Keď je mäso mäkké a zelenina dostatočne uvarená, zahustite ragú malým množstvom hladkej múky rozmiešanej vo vode.
Nechajte ešte niekoľko minút prevrieť, aby omáčka získala jemnú a krémovú konzistenciu.
Tipy na dokonalé ragú
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“