soľ podľa chuti
čierne mleté korenie podľa chuti
1 lyžicu bravčovej masti
Na pečenie:
500 g kyslej kapusty
2 balenia paradajkového pretlaku
1 lyžicu bravčovej masti
mletú rascu podľa chuti
vodu z varenia kapusty
Postup:
Najskôr si pripravte kapustu. Z hlávok odstráňte poškodené vonkajšie listy a vložte ich do veľkého hrnca s vriacou vodou. Kapustu niekoľko minút sparujte, aby listy zmäkli a dali sa ľahko oddeľovať.
Postupne odoberajte zmäknuté listy a nechajte ich vychladnúť. Hrubšie stredové rebrá môžete jemne zrezať nožom, aby sa závitky lepšie balili.
Medzitým si pripravte mäsovú plnku. Cibuľu očistite a nakrájajte nadrobno. Na lyžici bravčovej masti ju krátko orestujte dosklovita. Do väčšej misy vložte mleté mäso, pridajte uvarenú a vychladnutú ryžu, orestovanú cibuľu, pretlačený cesnak, mletú papriku, soľ a korenie.
Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla kompaktná a rovnomerne ochutená zmes.
Na každý kapustový list položte primerané množstvo plnky. Bočné strany prehnite dovnútra a následne list pevne zaviňte do úhľadného závitku. Takto pripravte všetky holubky.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“