mleté čierne korenie
oregano
bazalku
prípadne ďalšie obľúbené koreniny
Voliteľne:
červenú papriku
kapiu
pór
cibuľu alebo inú zeleninu podľa chuti
Postup:
Kuracie prsia najskôr umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tenké rezance alebo menšie kúsky.
Vďaka menším kúskom sa mäso pripraví veľmi rýchlo a zároveň lepšie nasiakne chuťami marinády.
Nakrájané mäso vložte do väčšej misy. Pridajte soľ, čierne korenie, oregano, bazalku a obe druhy mletej papriky.
Cesnak ošúpte, pretlačte cez lis a pridajte k mäsu. Následne pridajte paradajkový pretlak alebo kečup a olej. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa každý kúsok mäsa obalil marinádou.
Takto pripravené mäso nechajte niekoľko minút odpočívať pri izbovej teplote.
Nie je potrebné ho ukladať do chladničky ani marinovať celé hodiny. Počas krátkeho odležania si pripravte prílohu alebo nakrájajte zeleninu, ktorú chcete pridať do mäsa.
Ak sa rozhodnete použiť zeleninu, nakrájajte ju na tenké pásiky alebo menšie kúsky. Paprika, kapia či pór dodajú jedlu sviežosť, farbu a ešte výraznejšiu chuť.
Na sporáku rozohrejte väčšiu panvicu. Keď bude dostatočne horúca, vložte do nej mäso spolu s celou marinádou.
Mäso restujte na vyššej teplote a pravidelne premiešavajte. Práve vysoká teplota zabezpečí, že sa mäso rýchlo zatiahne a zostane vo vnútri šťavnaté.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“