100 g hladkej múky
2 až 3 vajcia
150 g strúhanky
štipku soli
štipku čierneho korenia
Na vyprážanie:
rastlinný olej podľa potreby
Postup:
Kaleráby najskôr očistite a ošúpte. Následne ich nakrájajte na približne polcentimetrové plátky.
Do väčšieho hrnca nalejte vodu, pridajte trochu soli a priveďte ju do varu. Vložte plátky kalerábu a varte približne 5 až 8 minút. Kaleráb by mal mierne zmäknúť, no zároveň si zachovať pevnosť.
Potom ho sceďte a nechajte vychladnúť.
Pripravte si tri misky. Do prvej nasypte múku, do druhej rozšľahajte vajcia a do tretej pripravte strúhanku.
Každý plátok kalerábu postupne obaľte v múke, vajci a strúhanke.
V panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja. Obalené plátky smažte z oboch strán dozlatista, približne 2 až 3 minúty z každej strany.
Hotové kúsky vyberte na papierovú utierku, aby sa odstránil prebytočný tuk.
S čím podávať vyprážaný kaleráb?
Táto pochúťka chutí výborne s:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“