80 g detskej krupice
150 g masla
1 balíček vanilkového cukru
Na čokoládovú polevu:
150 ml smotany na šľahanie (min. 30 %)
150 g kvalitnej čokolády
Postup:
1. Príprava korpusu
Rúru predhrejte na 180 °C. Plech s rozmermi približne 20 × 30 cm vyložte papierom na pečenie.
Do misy preosejte múku, kakao a prášok do pečiva. V druhej mise vyšľahajte bielky s cukrom na pevný lesklý sneh. Za stáleho šľahania postupne pridávajte žĺtky.
Nakoniec opatrne vmiešajte pripravenú múčnu zmes a vypracujte hladké cesto bez hrudiek. Cesto rovnomerne rozotrite na plech a pečte približne 20 až 25 minút. Po upečení nechajte korpus úplne vychladnúť.
2. Príprava krému
Do hrnca nasypte cukor, vanilkový cukor, pudingový prášok a krupicu. Zmes premiešajte a postupne zalejte mliekom.
Za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým nevznikne hustý krém. Po uvarení ho odstavte a nechajte vychladnúť na vlažnú teplotu.
Maslo vyšľahajte do peny a postupne doň zašľahajte pripravený krém. Výsledkom bude jemný, nadýchaný a hladký krém.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“