Krupicový krémeš: Rokmi overený recept na najlepší zákusok našich babičiek!

3. Zostavenie zákusku

Pripravený krém rovnomerne rozotrite na vychladnutý kakaový korpus. Povrch uhlaďte stierkou alebo nožom.

4. Čokoládová poleva

Smotanu zohrejte tesne pod bod varu. Pridajte nalámanú čokoládu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí a nevznikne hladká lesklá poleva.

Polevu nalejte na vrstvu krému a rovnomerne ju rozotrite po celej ploche koláča.

5. Chladenie

Hotový koláč vložte na niekoľko hodín do chladničky, ideálne cez noc. Krém stuhne, chute sa prepoja a zákusok sa bude krásne krájať.

Tipy na dokonalý výsledok

• Použite kvalitnú čokoládu s vyšším obsahom kakaa, poleva bude výraznejšia a chutnejšia.
• Maslo a krém by mali mať pri spájaní podobnú teplotu, aby sa krém nezrazil.
• Koláč sa najlepšie krája ostrým nožom namočeným v horúcej vode.
• Pre ešte bohatšiu chuť môžete do krému pridať trochu citrónovej kôry alebo niekoľko kvapiek rumovej arómy.
• Pred podávaním nechajte zákusok asi 10 minút pri izbovej teplote, krém bude ešte jemnejší.