½ koreňa zeleru
1 lyžičku čerstvej petržlenovej vňate
1 lyžicu extra panenského olivového oleja
štipku soli
čierne mleté korenie podľa chuti
jablčný ocot podľa chuti
Postup prípravy:
Mladú kapustu najskôr dôkladne umyte a nakrájajte na tenké rezance. Čím jemnejšie bude nakrájaná, tým lepšie do seba nasiakne chuť ostatných surovín.
Zeler očistite a nastrúhajte najemno. Papriky umyte, odstráňte jadrovníky a nakrájajte na tenké pásiky alebo malé kocky. Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno.
Všetku pripravenú zeleninu vložte do väčšej misy. Pridajte pretlačený cesnak, olivový olej a pokvapkajte jablčným octom. Nakoniec dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
Šalát dôkladne premiešajte, aby sa chute spojili. Následne ho prikryte a vložte približne na jednu hodinu do chladničky. Po odležaní bude kapusta jemnejšia a celý šalát získa ešte výraznejšiu chuť.
Zdravotné benefity jednotlivých surovín
Mladá kapusta
Podporuje trávenie, zdravú črevnú mikroflóru a obsahuje minimum kalórií. Je bohatým zdrojom antioxidantov a vitamínu C.
Paprika
Patrí medzi najbohatšie zdroje vitamínu C. Obsahuje aj betakarotén a ďalšie antioxidanty, ktoré chránia organizmus pred oxidačným stresom.
Cesnak
Je známy svojimi antibakteriálnymi a protizápalovými účinkami. Mnohí odborníci ho odporúčajú ako súčasť zdravej životosprávy na podporu srdca a ciev.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“