Sú lacné, chutné a veľmi výživné: Kedysi to varili skoro v každej rodine, dnes sa Slováci tomuto mäsu vyhýbajú!

1 cibuľu

1 pohár ryže

2 poháre vody

2 PL kyslej smotany alebo bieleho jogurtu

2 malé bobkové listy

2 strúčiky cesnaku

Na šalát:

1/2 malej kapusty

1 mrkvu

1 cibuľu

1 uhorku

kôpor

soľ

mleté čierne korenie

1 PL jablčného octu alebo citrónovej šťavy

3-4 PL olivového oleja

Postup:

Spodný tuk na srdciach odrežeme. Očistíme a prekrojíme.

Srdcia vložíme do misky, osolíme a pridáme čierne korenie.

Potom pridáme nastrúhaný cesnak a vareškou premiešame.

Prekryjeme potravinovou fóliou a necháme 15-20 minút odpočívať.

Po uplynutí doby smažíme srdcia v rastlinnom oleji 2-3 minúty a dusíme na miernom ohni 10 minút.

Ošúpanú mrkvu nakrájame na kocky. Pridáme do panvice a dusíme 3-5 minút.

Potom pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a smažíme 3-5 minút.

Ďalej pridáme ryžu.