Sú lacné, chutné a veľmi výživné: Kedysi to varili skoro v každej rodine, dnes sa Slováci tomuto mäsu vyhýbajú!

Pripravte si doma jedlo, ktoré sa kedysi podávalo pravidelne, ale dnes sa už v našich domácnostiach takmer neobjavuje a je to veľká škoda.

Prekvapí svojou mimoriadnou chuťou ale aj svojou výživovou hodnotou.

Prečo by sme mali jesť kuracie srdcia?

Táto lacná potravina bola kedysi pevnou súčasťou jedálnička našich predkov. Dnes, keď máme k dispócií iné druhy mäsa, po tejto potravine siahne len málokto.

Čo obsahujú kuracie srdcia?

Vysoký obsah bielkovín:

Obsahujú kvalitné živočíšne bielkoviny, ktoré sú dôležité pre rast svalov, regeneráciu a udržiavanie svalovej hmoty.

Bohatý zdroj železa:

Kuracie srdcia majú vysoký obsah hemového železa, ktoré je pre telo lepšie vstrebateľné ako železo z rastlinných zdrojov. Pomáha predchádzať chudokrvnosti.

Vitamíny skupiny B (najmä B12):

Vitamín B12 je kľúčový pre tvorbu červených krviniek, správnu funkciu nervového systému a energiu. Kuracie srdcia obsahujú aj vitamíny B2 (riboflavín), B3 (niacín) a B6.

Koenzým Q10 (CoQ10):

Tento antioxidant podporuje srdcovú činnosť, zdravie buniek a energiu. Telo si ho síce vie vytvoriť, ale s vekom jeho produkcia klesá.

Zinok a selén:

Minerály dôležité pre imunitu, hojenie rán a ochranu pred oxidačným stresom.

Nízky obsah sacharidov:

Sú vhodné aj pre nízkosacharidové alebo keto diéty.

Na dusené kuracie srdcia s ryžou potrebujeme:

500 g kuracích sŕdc

soľ

mleté čierne korenie

2 strúčiky cesnaku

rastlinný olej

1 mrkvu