citrónová šťava
Postup prípravy:
Najskôr žihľavu dôkladne opláchnite a krátko sparte v horúcej vode.
Tento krok zabezpečí, že stratí pŕhlivosť a zároveň si zachová krásnu zelenú farbu.
Následne ju sceďte a jemne vyžmýkajte prebytočnú vodu.
Potom vložte žihľavu do mixéra spolu s cesnakom, orechmi a nastrúhaným syrom.
Začnite mixovať a postupne prilievajte olivový olej, aby vznikla hladká, krémová konzistencia.
Nakoniec pesto dochuťte soľou a citrónovou šťavou, ktorá zvýrazní jeho sviežosť.
Celý proces Vám nezaberie viac než pár minút, no výsledok stojí za to.
Ako pesto podávať?
Žihľavové pesto využijete na množstvo spôsobov.
Výborne chutí natreté na čerstvom chlebíku, kde svojou intenzívnou chuťou úplne nahradí aj šunku či iné nátierky.
Okrem toho ho môžete pridať do cestovín, použiť ako základ na pizzu alebo ho primiešať do šalátov.
Skvele sa hodí aj k pečenému mäsu alebo ako dip k zelenine.
Zdravotné výhody žihľavy
Žihľava patrí medzi najzdravšie rastliny, ktoré máte doslova na dosah ruky.
Jej pravidelná konzumácia môže priniesť viacero benefitov:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“