Keď nebolo mäso, toto sa robilo v každom dome: Moderní ľudia už na túto pochúťku úplne zabudli!

200 g tvrdého syra (eidamu)

100 ml mlieka

125 g strúhanky

rasca

cesnak (stačí ½ strúčika)

soľ

olej na vyprážanie

Ďalej:

veka

horčica

cibuľa

čerstvá paprika (alebo nakladaná)

Postup:

Vajíčko rozklepneme do taniera a pridáme mlieko – vidličkou dobre rozmiešame.

Syr si nastrúhame najemno a pridáme do vajíčkovej zmesi, poriadne premiešame.

Okoreníme a zahustíme strúhankou.