Keď nebolo mäso, toto sa robilo v každom dome: Moderní ľudia už na túto pochúťku úplne zabudli!

eď sa kedysi na stole neobjavovalo mäso, neznamenalo to chudobu chutí ani núdzu o poriadne jedlo.

Práve naopak – v kuchyniach našich starých mám vznikali jedlá, ktoré boli jednoduché, lacné, no zároveň sýte a prekvapivo chutné.

Vychádzali z toho, čo bolo dostupné: zemiaky, múka, kapusta, vajcia či mlieko.

Z týchto základných surovín sa rodili recepty, ktoré dokázali nasýtiť celú rodinu a často sa dedili z generácie na generáciu.

Dnes, v dobe plných supermarketov a neustáleho prebytku, sa na tieto tradičné jedlá pomaly zabúda.

Moderný človek siaha po rýchlych riešeniach, polotovaroch či exotických receptoch, no pritom prehliada poklady vlastnej kuchyne.

Jedlá bez mäsa, ktoré kedysi tvorili základ domáceho varenia, dnes mnohí ani nepoznajú – a pritom by mohli byť nielen návratom k tradíciám, ale aj zdravšou a úspornejšou alternatívou.

Obľúbená pochúťka aj z mliečneho baru

Zlatisté placky, ktoré ležia na plátku veky, potreté horčicou a ozdobené surovou cibuľou.

Na smaženky sa kedysi chodilo aj do bufetov a liečnych barov, dnes by ste však túto pochúťku v ponuke stravovacích zariadení hľadali len ťažko.

Smaženky sa za socializmu tešili veľkej obľube najmä pre svoju dostupnosť, rýchlosť prípravy, schopnosť zasýtiť a najmä skvelú chuť.

Aj preto vám dnes prinášame recept na túto tradičnú pochúťku. Poďme si spolu pripomenúť tú výnimočnú chuť.

Ako pripraviť pravé smaženky

Potrebujeme:

1 vajce