Recept na výborné palacinky: To najlepšie cesto!

Panvicu zľahka potrieme len pri prvej palacinke, ostatné už pečieme na sucho.

Panvica musí byť vždy dobre rozohriata.

Palacinky sú výborné, jemné, nadýchané a nelepia sa.

Triky a tipy pre dokonalé palacinky

Palacinky sú obľúbenou pochúťkou veľkých i malých.

Aby ste si ich mohli vychutnať v tej najlepšej forme, prinášame vám niekoľko trikov a tipov, ktoré vám uľahčia ich prípravu a zabezpečia, že vaše palacinky budú vždy nadýchané, jemné a chutné.

Tajomstvá dokonalého cesta

Dodržujte správny pomer medzi múkou, mliekom a vajcami.

Ak bude cesta príliš hustá, palacinky budú tvrdé, ak príliš riedke, budú sa trhať.

Nechajte cesto odstáť aspoň 15 minút, aby sa múka dobre spojila s ostatnými surovinami a cesto bolo hladké.

Na šľahanie cesta použite radšej metličku ako šľahač. Do cesta sa tak dostane viac vzduchu a palacinky budú nadýchané.

Používajte mlieko izbovej teploty. Teplé mlieko môže spôsobiť, že sa vajcia zrazí a cesto nebude hladké.

Štipka soli zvýrazní chuť palaciniek a zabráni tomu, aby boli príliš sladké.

Pečenie palaciniek