štipku soli
1 lyžičku cukru (voliteľne)
Postup krok za krokom:
Najskôr si v miske rozšľahajte vajcia s mliekom.
Pridajte múku, soľ a cukor a dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto bez hrudiek.
Následne pridajte olej a ako poslednú surovinu jemne vmiešajte minerálnu vodu.
Cesto by malo byť hladké, mierne riedke a ľahké.
Nechajte ho odpočívať aspoň 10–15 minút.
Tento krok je dôležitý – múka sa „napije“ a cesto bude mať lepšiu konzistenciu.
Ako správne smažiť palacinky
Panvicu dobre rozohrejte – to je základ úspechu.
Stačí ju jemne potrieť olejom (napríklad papierovou utierkou).
Potom:
-nalejte tenkú vrstvu cesta,
-rozlejte ho po celej panvici.
smažte približne 1–2 minúty z každej strany
Palacinka sa začne sama oddeľovať od okrajov – vtedy ju môžete jednoducho otočiť.
Extra tipy, ktoré robia rozdiel
Ak chcete palacinky ešte lepšie, skúste tieto drobnosti:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“