5-minútové halušky bez múky, zdravé a výborné: Na nerozoznanie od originálu a nepriberiete z nich!

Ovsené vločky rozmixujte na jemnú „múku“.

Pridajte nastrúhaný surový zemiak (dodá vláčnosť a pomôže viazať cesto).

Pridajte vajce, soľ a postupne vodu.

Vymiešajte hustejšie cesto – malo by byť podobné klasickému haluškovému cestu.

Nechajte 5–10 minút postáť (vločky nasiaknu tekutinu).

Varenie halušiek

Do hrnca dajte zovrieť osolenú vodu.

Cesto pretláčajte cez haluškovač alebo sitko.

Po vyplávaní na povrch varte ešte 1–2 minúty.

Vyberte a krátko prepláchnite vodou alebo premiešajte s tukom

Výsledok

Halušky majú:

• jemnú, mierne orieškovú chuť
• mäkkú, ale držnú štruktúru
• prirodzene svetlú farbu (nie žltú ako pri vajíčkových cestovinách)

Tipy a vylepšenia

1. Bez vajca

Ak nechcete použiť vajce pridajte viac zemiaka alebo lyžičku psyllia (pomôže viazať cesto).