Viete, čo treba pridať do omáčky na plnenú papriku, aby bola dokonalá? Tajomstvo starých kuchárov!

1 bobkový list

1 lyžicu masla

1 malé nastrúhané jablko

1 lyžicu cukru (podľa chuti)

1 lyžicu hladkej múky

soľ a čierne korenie

500 ml vody alebo vývaru

Postup:

Na masle speníte nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáte lyžicu múky a pripravíte svetlú zápražku.

Zalejete paradajkovým pretlakom a vodou.

Pridáte bobkový list, nastrúhané jablko a cukor.

Omáčku necháte pomaly variť asi 20 – 30 minút.

Výsledkom je hustá, jemná a mierne sladká omáčka – presne taká, akú poznáme zo starých rodinných receptov.

Tradičná plnená paprika podľa starého receptu

Potrebujeme:

6 veľkých paprík

600 g mletého bravčového alebo zmiešaného mäsa

150 g ryže

1 vajce