2 strúčiky cesnaku
soľ, čierne korenie
majoránka alebo sladká paprika
Takáto kombinácia mäsa, ryže a korenín je typická pre klasickú stredoeurópsku plnenú papriku.
Postup:
Ryžu uvaríte do polomäkka.
Zmiešate ju s mletým mäsom, vajcom, cesnakom a koreninami.
Papriky očistíte a naplníte pripravenou zmesou.
Vložíte ich do hrnca s pripravenou paradajkovou omáčkou.
Varíte na miernom ohni približne 45 – 60 minút, kým papriky zmäknú.
Počas varenia omáčka získa plnú chuť z mäsa a papriky a celý pokrm sa krásne spojí.
Ako sa plnená paprika podávala kedysi?
Naše staré mamy ju podávali veľmi jednoducho:
- s domácou knedľou
- s varenými zemiakmi
- alebo len s čerstvým chlebom
Plnená paprika bola typickým rodinným nedeľným obedom, ktorý sa varil vo veľkom hrnci, aby zostalo aj na ďalší deň.
Tip na záver:
Ak chcete, aby bola plnená paprika ešte chutnejšia, nechajte ju po uvarení odpočívať aspoň 20 minút. Omáčka zhustne a chute sa dokonale prepoja.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“