1,5 kg bravčového pliecka
1 kg hydinových pečienok
1 lyžicu soli
1 lyžičku mletého čierneho korenia
8 strúčikov cesnaku
Hrsť-dve mandlí
Brusnice
Postup:
Mäso (bôčik aj pliecko) umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky.
Mäso osolíme a vložíme do väčšieho pekáča (pekáč si môžeme vymastiť trochou masti).
K mäsu pridáme ošúpané strúčiky cesnaku (celé) a očistenú cibuľu prekrojenú na štvrtinky.
Podlejeme vodou, vložíme do rúry vyhriatej na 180-190 stupňov a pečieme pri teplote 180-190 stupňov, kým mäso nie je mäkké.
Kým sa mäso pečie, pripravíme si pečienku.
Dôkladne ju očistíme a zomelieme na mäsovom mlynčkeu a odložíme do chladničky.
Upečené mäso spolu s cibuľou, cesnakom aj výpekom taktiež zomieleme v mlynčeku.
Zmiešame s pečienkou a pridáme aj hrsť – dve pomletých mandlí a prípadne aj hrsť brusníc.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“