Čokoládová poleva
150 g kvalitnej tmavej čokolády
1 PL kokosového oleja alebo masla
Postup krok za krokom
1. Priprava cesta
Maslo, cukor, vanilku a žĺtok vymiešate do hladkej hmoty.
Prisypete kokos a múku so štipkou soli.
Rukami vypracujete mäkké, kompaktné cesto.
Zabalíte ho do fólie a necháte odpočívať min. 30 minút v chladničke.
2. Formovanie rožtekov
Máte dve možnosti:
a) Klasické formičky
Tvarujete malé valčeky, ktoré vtlačíte do formičiek.
Formičky nerozmazávajte maslom – maslové cesto sa neprilepí.
b) Moderné lisy / strojčeky
Použijete nadstavec na rožteky.
Vyrobíte dlhé pásy a krájate ich na rovnaké kúsky.
3. Pečenie
Rožteky ukladáte na plech s papierom.
Pečiete pri 160–170 °C cca 10–12 minút – len do jemného zružovenia okrajov.
Neprepekajte – zostanú tvrdšie a menej jemné.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“