šťava z 1 pomaranča
2 PL hnedého cukru
50 ml sójovej omáčky
Na šalát (odporúčanie):
listový šalát alebo rukola
pár kvapiek citrónovej šťavy
olivový olej
štipka soli a cukru
podľa chuti cherry paradajky alebo granátové jablko
Postup prípravy:
Panenku očistite od blán a tuku. Potom ju narežte ostrým nožom na plátky hrubé približne 1,5 cm, ale nedorežte ich úplne – nech panenka zostane vcelku, ako akordeón.
Do malej misky si zmiešajte soľ, korenie, koriander, papriku, prelisovaný cesnak a olivový olej. Touto aromatickou zmesou potrite mäso aj v zárezoch.
Cibuľu nakrájajte na kolieska a položte ju pod mäso – bude tvoriť lôžko, ktoré zabráni pripáleniu a dodá sladkastú chuť. Kúsky cibule môžete vložiť aj do zárezov
Pripravte si navlhčený papier na pečenie – stačí ho pokropiť vodou a jemne zmačkať, aby zmäkol.
Mäso doň pevne zabaľte a potom ešte do alobalu.
Takto pripravené mäso vložte na plech a pečte pri teplote 180 °C približne 45 minút.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“