Najchutnejší francúzsky recept na kuracie mäso! Skúste to urobiť takto!

2 strúčiky cesnaku

3 lyžice hladkej múky

700 ml kuracieho vývaru

120 ml bieleho vína (napr. Chardonnay)

80 ml smotany na šľahanie alebo varenie

¼ lyžičky soli

¼ lyžičky čierneho korenia

Štipka muškátového orieška

Na zemiakovú kašu:

600–700 g zemiakov

Maslo (podľa chuti)

Teplé mlieko (podľa potreby)

Na ozdobu:

Čerstvé bylinky (petržlen, pažítka, bazalka…)

Ako budeme postupovať:

1. Príprava mäsa:

Kuracie stehná okoreňte soľou, čiernym korením, cesnakovým práškom a pokvapkajte olejom. Premiešajte, aby sa korenie dobre obalilo.

2. Vyprážanie kuracieho mäsa:

Na masle smažte horné stehná najskôr kožou dole cca 4 minúty. Potom otočte a dosmažte dozlatista. Následne opečte aj spodné stehná z oboch strán (asi 7 minút na každej). Všetko odložte bokom.

3. Príprava omáčky:

Na zvyšnom tuku opražte cibuľu, pridajte nakrájané šampiňóny, bobkový list a tymian. Restujte 7 minút, potom pridajte cesnak a múku, premiešajte.