Recept na túto CUKETOVÚ polievku som si doniesol priamo z Talianska a je neskutočná: Robím ju celé leto!

bazalku

morskú soľ

hobliny parmezánu

1 PL na drobno nasekaného cesnaku

petržlenovú vňať

750 ml zeleninového vývaru

mleté biele korenie

60 ml olivového oleja

60 ml smotany na varenie

Postup:

Do hrnca nalejeme olej a zohrejeme. Pridáme nasekaný cesnak, bazalku a premiešame.

Potom pridáme na kocky nakrájanú cuketu a dobre zamiešame.

Zmes osolíme a ochutíme korením.

Za občasného miešania smažíme 10 minút  a nalejeme vývar.

Prekryjeme a za občasného miešania varíme 8 minút.

Po uplynutí doby zložíme hrniec zo sporáku. Do misky odoberieme 1/4 polievky.