Čítate 2. stranu článku...
Hlavné zložky marinády
Hlavnou zložkou marinády je najčastejšie olej.
Univerzálny repkový olej bude fungovať, pretože jeho chuť je neutrálna.
Ten za studena lisovaný bude lepší do šalátov, podobne ako olivový olej.
Veľký vplyv na chuť mäsa bude mať aj horčica.
Ak ho chceme viac okoreniť, oplatí sa zvoliť pikantnejšie koreniny.
Protiváhou k týmto ingredienciám je sladká zložka.
Najlepšie je pridať med, ktorý zabezpečí aj chrumkavú kôrku.
Namiesto medu môžete použiť aj javorový sirup.
Niečo kyslé
Tajomstvom dobrých marinád je kyslá prísada.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“