Každý má svoj vlastný spôsob marinovania mäsa, no existujú ingrediencie, ktoré by sa nemali vynechávať.
Vďaka nim nie je mäso tvrdé a suché.
Grilované mäso je chutné najmä vďaka správne zvolenej marináde, preto by ste jej zloženie nemali podceniť.
Portál pysznosci radí, ako pripraviť dokonalú marinádu.
Bravčová krkovička, bravčové karé, filé a kuracie stehná… zoznam grilovaných mäsových pochúťok je dlhý.
Tak ako sa dá takto pripraviť každý druh mäsa, aj každý druh mäsa si vyžaduje pred grilovaním marinovanie.
Dva spôsoby prípravy marinády
Mäso je možné marinovať dvoma spôsobmi.
Prvý, teda tzv. suchá marináda znamená, že mäso potriete obľúbeným korením a umiestnite ho na niekoľko hodín na chladné miesto.
Druhým spôsobom je tzv. mokrá marináda, ktorá funguje lepšie, keď je mäso suché alebo má málo tuku, napríklad na kuracie mäso.
Toto je tiež dobrý spôsob, ak chcete grilovať väčší kus mäsa.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“