VEĽKONOČNÝ majonézový šalát podľa prababičky: Vďaka TAJNEJ prísade je tak chutný, že zmizne skôr, ako údené!

Vyskúšajte a budete nadšení.

Ako pripraviť najlepší dresing na zemiakový šalát?

V prvom rade sa snažte mať dobrý základ.

Vyberte si svoju obľúbenú majonézu alebo – ak žiadna nevyhovuje vašim chuťovým preferenciám – urobte si ju sami.

Pomocou mixéra to zaberie len chvíľku a potom máte istotu, že máte čo do činenia s kvalitným produktom bez zbytočných prísad, ktoré môžu pokaziť chuť majonézy.

Recept na vynikajúcu domácu majonézu pripájame pod článkom.

Keď už máte základ, v ďalšom kroku sa oplatí do majonézy pridať trochu jogurtu (voliteľné), čím omáčka získa krémovú hladkú konzistenciu.

Jogurt navyše zvýši nutričnú hodnotu zemiakového šalátu.

Ale to nie je všetko.

Kľúčovou zložkou, ktorá zvýrazní chuť šalátu, je horčica. 

Najlepšie je použiť zmes viacerých druhov horčice – klasická horčica, medová, dijonská alebo hocijaká iná podľa chuti.

Prečo je zemiakový šalát nevýrazný?

Je potrebné dodať, že nielen omáčka ovplyvňuje výslednú chuť šalátu.

Pri jeho príprave pamätajte na pomery jednotlivých ingrediencií.

Inak sa vám môže stať, že množstvo niektorej z ingrediencií preženiete a výsledkom nebude taká chuť, akú ste si predstavovali.

Buďte obzvlášť opatrní pri surovinách, ako sú: zemiaky, hrášok, kukurica, mrkva, vajcia.

Všetko dôkladne premiešame a pridáme majonézu.

Koľko?

Len sa uistite, že zložky vášho šalátu sú pokryté omáčkou a neplávajú v nej.

Domáca majonéza podľa Jamieho Olivera

Rýchla, jednoduchá a výnimočne chutná majonéza, ktorá je hotová za 10 minút. 

Vyskúšajte obľúbený recept na prípravu majonézy od slávneho šéfkuchára.

Potrebujeme:

5 žĺtkov

300 g rastlinného oleja

1 lyžičku horčice

½ malého citróna

2 lyžičky vínneho octu