Tri hlavné znaky, že je čas vykopať úrodu zemiakov: Nepremeškajte ten správny čas a naučte sa ich správne skladovať!

Zemiaky potrebujú včasné kopanie.

Ak hľuzu vykopete príliš skoro, jej trvanlivosť sa zníži.

Keď však budete čakať príliš dlho, celá plodina môže zahynúť v dôsledku mrazu.

Ako uvádza portál facedobra, treba sledovať hlavné znaky, ktoré naznačujú, že je ten správny čas na zber zemiakov. 

Preto na jeseň dávajte pozor, aby ste nepremeškali ten správny čas.

Zemiaky dozrievajú prakticky od začiatku leta až do jesene. 

3 hlavné znaky pre zber zemiakov

Zažltnuté vršky

Ak sú vrcholy už žlté a suché, je čas pripraviť sa na zber.

Musíte sa však uistiť, že rastlina nie je chorá.

Termín zberu podľa odrody

Pred vysadením hľúz musíte určiť ich odrodu.

To ovplyvňuje obdobie dozrievania.

Pre presný výpočet času zberu je lepšie si zapísať dátum výsadby.

Testovanie

Záhradkári zberajú najskôr úrodu z 2-3 kríkov, aby mali predstavu o kvalite zemiakov.

Zber zemiakov dokážete odhadnúť aj podľa ich stavu.

Vykopané zemiaky treba najskôr nechať dobre vyschnúť na tmavom a dobre vetranom mieste.

Pred uskladnením nechajte zemiaky takto preschnúť asi 2 týždne, aby sa im dobre uzavreli všetky prípadne poškodenia.

Na skladovanie je najlepšie vyberať zdravé a nepoškodené zemiaky. 

Ako ich zberať a ktoré odrody sa oplatí skladovať?

Je dôležité poznať odrodu zemiakov, ktoré pestujeme, pretože zemiaky dozrievajú prakticky od júna do októbra. 

Zber záleží aj od toho, či ste sadili naklíčené hľuzy alebo nie.

Ďalší faktor, ktorý ovplyvňuje zber úrody, je termín výsadby. 

Vo všeobecnosti platí, že skoré odrody potrebujú na dozrievanie asi 80 dní, neskoré odrody potrebujú asi 120 až 140 dní.

Ak si chcete zemiaky uskladniť na zimu, potrebujú na dozretie asi 150 dní a treba ich uskladniť do pivnice alebo na iné chladné miesto. 

Začnú vám uskladnené zemiaky rýchlo klíčiť? Skladujte ich spolu s týmto ovocím!

Stavte na tieto rady a uchovajte svoje zemiaky dlho pevné, hladké a chutné.

Po určitom čase skladovania začnú zemiaky klíčiť a strácajú vzhľad aj chuť.

Zemiaky možno skladovať mimo chladničky, čo je veľmi výhodné.

Ak však ležia v nesprávnej miestnosti príliš dlho, môžu sa pokaziť alebo začať klíčiť.

Môžete jesť naklíčené zemiaky?

Niektorí hovoria, že takéto zemiaky by sa už nemali jesť, iní radia poškodené miesta odrezať a pokojne si z nich urobiť večeru.

Počas klíčenia sa však obsah glykoalkaloidov v zemiakoch zvyšuje.

V malom množstve nie sú tieto zlúčeniny nebezpečné, ale pri nadmernej konzumácii môžu byť toxické.

Takže keď jeme naklíčené zemiaky, môžeme riskovať, že zjeme príliš veľa týchto zlúčenín.

Aký je záver?

Zemiakom, ktoré začali klíčiť, je lepšie sa vyhnúť.

Čo robiť, aby ste zabránili klíčeniu uskladnených zemiakov?

Čo robiť, aby zemiaky neklíčili?

Existuje jednoduchý spôsob, ako zastaviť klíčenie zemiakov.

Do vrecka zemiakov stačí dať jedno jablko.

Jablko produkuje etylén, ktorý udržuje zemiaky čerstvé a pevné.

Vďaka tomu jablko udrží zemiaky bez klíčenia až 8 týždňov.

Ako skladovať zemiaky?

Pozor si treba dať aj na to, kde sú zemiaky uložené.

Zemiaky predčasne klíčia na teplom, svetlom a vlhkom mieste.

V ideálnom prípade by miestnosť mala byť suchá, tmavá a chladná.

Optimálna teplota skladovania zemiakov je okolo 15 °C.

Chladnička teda nie je dobré riešenie.

Ak je teplota príliš nízka, škrob obsiahnutý v zemiakoch sa zmení na cukor a samotné zemiaky získajú sladkastú chuť.

Pivnica a garáž sú najlepšou voľbou.

Zemiaky by sa nemali skladovať v plastových vreckách alebo prepravkách.

Najlepšie sú prírodné alebo papierové vrecká, vďaka ktorým majú zemiaky voľný prístup vzduchu.

Posledná vec, ktorú musíte mať na pamäti, aby ste udržali zemiaky čerstvé čo najdlhšie, je držať ich ďalej od cibule.

Funguje opačne ako jablko, teda urýchľuje proces klíčenia zemiakov.

Zemiaky môžete uskladniť spolu s cviklou

Cvikla ktorú dáte navrch bude slúžiť ako zberateľ prebytočnej vlhkosti.

Akákoľvek iná zelenina (vrátane kapusty a mrkvy) zhorší celkový stav zemiakov.

Proti prebytočnej vlahe dajte na vrch zemiakov vetvičku s ihličím.

Veľa šťastia!