Zbierka 21 najlepších receptov zo staršieho chlebíka alebo rožkov: Už nikdy nemusíte váhať, čo na večeru!

Klobásu a šunku orestujeme na troche oleja.

Formu na pečenie vymastíme maslom, na dno uložíme plátky chlebíka a zalejeme mliekom.

Na chlieb navrstvíme paradajkovú omáčku zmiešanú so sušeným oreganom. Restovanú šunku a klobásu zmiešame s krájanými olivami, paprikou a pridáme aj 2-3 krajce chlebíka nakrájané na kocky. Túto zmes nasypeme na chlieb vo forme. Posypeme korením na pizzu, syrom a vložíme do vyhriatej rúry.

Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým sa syr na povrchu nerozpustí a okraje chlebíka nie sú zlatisté.

Falošné rezne

Potrebujeme:

500 g staršieho chleba

Trochu mlieka

1 stredne veľký zemiak

100 – 150 g šunky nakrájanej nadrobno

Paprikovú pastu (1-2 lyžice)

Trochu čerstvej petržlenovej vňate (príp. jarnej cibuľky nakrájanej nadrobno)

½ feferónky (ak máte radi pikantné)

1 vajce

80 g strúhaného syra

1 strúčik cesnaku

Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Chlieb nakrájame na kocky, vložíme do hlbokej misy a zalejeme mliekom. Necháme chvíľu odpočívať.

Keď chlieb zmäkne, vyberieme ho z mlieka a jemne vytlačíme prebytočnú tekutinu. Pridáme strúhaný zemiak, nadrobno nakrájanú šunku, vajce, soľ, korenie, najemno nesekanú feferónku, syr, petržlenovú vňať, prelisovaný cesnak, paprikovú pastu a dobre premiešame.

Z hmoty formujeme okrúhle placky, ktoré vyprážame na rastlinnom oleji dozlatista.

Bleskové lasagne zo staršieho chlebíka

Potrebujeme:

1 bochník chleba nakrájaný na plátky (príp. 1 balenie toastového chleba)

250 ml sladkej smotany

1 cibuľu

3 strúčiky cesnaku

500 g mozzarelly nakrájanej na plátky

500 g šunky nakrájanej na plátky

200-250 g rajčinovú omáčku na cestoviny (príp. paradajkový pretlak)

Syr na posypanie

Postup:

Na troške oleja orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Potom pridáme paradajkovú omáčku. Keď hmota začne vrieť pridáme smotanu a dôkladne premiešame. Za stáleho miešanie necháme zovrieť a odstavíme.

Plech na pečenie potrieme troškou oleja alebo vymastíme maslom. Potom na dno poukladáme kúsky chleba, z ktorého sme odrezali kôrku a začíname vrstviť. Najskôr na chlieb navrstvíme paradajkovo-smotanovú omáčku, šunku, mozzarellu a následne opäť vrstvu chleba. Postup opakujeme, kým neminieme všetky ingrediencie.

Poslednú vrstvu našich lasagní tvorí strúhaný syr. Takto pripravené lasagne vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 220 stupňov, niekoľko minút, kým sa syr nerozpustí a povrch lasagní nezíska zlatistý nádych.

Slaný koláč z toastového chleba

Starší chlieb v syrovo-smotanovom cestíčku

Skvelá obmena obľúbenej klasiky – chleba vo vajíčku, ktorá vám určite zachutí.

Potrebujeme:

Krajce staršieho chleba

50 g strúhaného syra

3 lyžice kyslej smtoany

1 lyžicu zelených byliniek (petržlenová vňať, kôpor, pažítka) – môžeme použiť aj sušené bylinky

Soľ a čierne mleté korenie podľa chuti

Postup:

V miske zmiešame vajíčka so smotanou a strúhaným syrom. Pridáme bylinky, soľ, korenie a vymiešame cestíčko.

Krajce chleba obaľujeme v pripravenom cestíčku a vyprážame na rastlinnom oleji z oboch strán dozlatista.

Chlebové tyčinky s cesnakom

Skvelá a chrumkavá dobrota, ktorá sa pokojne vyrovná ak kupovaným snackom z obchodu.

Potrebujeme:

Niekoľko krajcov staršieho chlebíka nakrájaného na tyčinky

2 strúčiky cesnaku

2 lyžice olivového oleja

Mletú sladkú papriku

Bazalku

Oregano

Soľ

Čierne korenie

Postup:

V miske zmiešame olej, soľ a koreniny. Pridáme olivový olej a do zmesi vmiešame chlebové paličky. Potom preložíme na plech vystlaný na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre, kým chlieb nieje chrumkavý.

Zapekanka podľa starej mamy

Potrebujeme:

600 g staršieho chlebíka

1 lyžicu oleja

2 lyžice paradajkového pretlaku alebo kečupu

4 väčšie šampiňóny alebo iné huby

100 g mäsa podľa vlastného výberu (restované mleté mäso, šunka, slanina…)

150 g syru nastrúhaného najemno

1 lyžicu horčice

300 ml mlieka

3 vajcia

1 lyžičku sušenej koreňovej zeleniny (alebo vegety)

Najemno nasekanú pažítku

Soľ

40 g masla

Postup:

Chlieb nakrájame na plátky a potom na kocky. Zapekaciu misu vymastíme maslom a navrstvíme do nej ½ chlebíka. Chlebík pokvapkáme olejom, potrieme 1 lyžicou pretlaku, rozložíme mäso a na plátky nakrájané šampiňóny.

Potom uložíme zvyšný chlebík a na vrch natrieme zvyšný pretlak, petržlenku a nasypeme strúhaný syr. V samostatnej miske rozmiešame vajíčka s mliekom, horčicou, vegetou, soľou a podľa chuti aj ďalšími koreninami. Zmes nalejeme rovnomerne po povrchu a nakoniec ešte uložíme na vrch tenké plátky masla.

Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 200 stupňov približne 35 minút.

Najjednoduchšia knedľa zo staršieho chlebíka

Potrebujeme:

500 g staršieho chlebíka nakrájaného na malé kocky

2 vajcia

Menší zväzok petržlenovej vňate nakrájaný nadrobno

Mlieko – pridávame podľa konzistencie

Štipka sušeného oregana

Soľ a čierne korenie podľa chuti

3 stredne veľké cibule

Štipku muškátového orieška

3-4 plátky šunky alebo slaninky

Postup:

Kocky chlebíka zmiešame s petržlenovou vňaťou. Cibuľku opražíme na troche oleja, pridáme šunku nakrájanú nadrobno a všetko spolu orestujeme. Potom túto zmes zmiešame s chlebíkom.

Do zmesi pridáme vajcia, koreniny, soľ a mlieko (mlieko pridávame tak, aby bol chlebík dostatočne nasiaknutý). Premiešame rukami a necháme 15 minút odpočívať.

Mlieko môžeme tiež pridávať postupne, keď vidíme, že chlieb všetko mliečko vsiakol, pridáme ďalšie. Zmes musí byť mäkká.

Z hmoty tvarujeme guľôčky alebo podlhovasté „salámy“, ktoré pevne zabalíme do plastovej fólie. Potom vložíme do mrazničky a keď takto zmrznú, vyberieme z mrazničky, popicháme špáradlom a uvaríme vo vriacej vode (varíme 20 minút).

Slaný koláč

Večera, ktorú pripravíte za pár minút a je skvelou príležitosťou ako spotrebovať starší chlebík.