Zbierka 21 najlepších receptov zo staršieho chlebíka alebo rožkov: Už nikdy nemusíte váhať, čo na večeru!

Potrebujeme:

10 krajcov chlebíka

10 plátkov šunky (príp. jemnej salámy)

10 plátkov čerstvej paradajky

10 plátkov cibule

2-3 vajcia

100 g strúhaného syra

Štipku soli

Postup:

Je to skutočne veľmi jednoduché. Jednu stranu každého krajca chleba natrieme maslom. Pripravíme si menšiu formu na pečenie (ideálne podlhovastú), ktorú vystelieme papierom na pečenie.

Do formy ukladáme striedavo krajec chlebíka, šunku, paradajku a cibuľu, až kým neminieme všetky ingrediencie. Môžeme pridať aj kúsky slaninky, alebo klobásy.

Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ  a chlebík touto zmesou polejeme. Nakoniec na vrch navrstvíme syr.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 190 stupňov na najnižšej priečke v rúre 15-20 minút.

Čerstvé dalamánky zo staršieho chlebíka

Skvelá recyklácia vďaka ktorej vzniknú zo staršieho pečiva celkom čerstvé – domáce dalamánky. Určite si na nich pochutnáte.

Potrebujeme:

5 krajcov chleba

1 kocku droždia

Hladkú múku

Soľ

Semienka na posypanie

Postup:

Chlieb namočíme do vlažnej vody a necháme cez noc odstáť. Potom ho trochu vymačkáme, pridáme soľ, múku, droždie a vypracujeme tuhšie cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste. Po vykysnutí cesto rozdelíme na menšie bochníčky a na ich povrchu urobíme zárezy nožom. Posypeme hrubozrnnou soľou a kmínom.

Dalamánky preložíme na plech na pečenie (vystlaný papierom) a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov dozlatista.

Plnené rolky zo starých rožkov

Potrebujeme:

4 staršie rožky

150 g údeného syra

100 g šunky

60 g masla

2 vajcia uvarené natvrdo

1 zelenú papriku

1 červenú papriku

½ lyžičky soli

Štipku čierneho korenia

Postup:

Rožky rozdelíme na polovicu a konce odrežeme.

Rukoväťou varechy vyberieme vnútro, čím získame priestor na plnenie rožkov.

Syr nastrúhame a preložíme do misky (2-3 lyžice odložíme bokom na posypanie). Šunku nakrájame nadrobno, vajcia uvaríme a nastrúhame. Papriky nakrájame nadrobno a všetko spolu zmiešame v miske. Nakoniec pridáme rozpustené maslo, soľ a koreniny.

Náplň pomocou lyžičky navrstvíme do vnútra rožkov.

Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme syrom.

Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým vrch rožtekov nie je chrumkavý.

Chlebové placky so syrom

Potrebujeme:

4 krajce staršieho bieleho chleba z ktorého odstránime kôrku

4 väčšie vajcia

1 ½ lyžičky rasce

½ lyžičky sladkej papriky

30 g nasekanej pažítky

30 g nasekanej petržlenovej vňate

50 g nastrúhaného syra feta

Soľ

Mleté čierne korenie

Postup:

Chlieb namočíme na 1 minútu do studenej vody a potom poriadne „vykrútame“ aby sme odstránili čo možno najviac tekutiny.

Chlieb si rozdrobíme vo väčšej miske a pridáme vajcia, korenie a soľ. Rozšľaháme a nakoniec pridáme pažítku, vňať a syr.

Na panvici zohrejeme 1 lyžicu slnečnicového oleja. Keď je olej rozpálený, lyžicou naberieme zmes a na panvici z nej vytvarujeme lievance s hrúbkou cca 1,5 cm.

Placky osmažíme s každej strany  približne 2 – 3 minúty, kým ich povrch nie je zlatistý. Prípadne môžeme celú zmes vypražiť naraz na veľkej panvici a vznikne nám jeden veľký slaný koláčik.

Muffiny zo staršieho chlebíka

Potrebujeme:

5 krajcov starého chlebíka

4 vajcia

2 strúčiky cesnkau

2 šálky kyslej smotany

250 g mozzarelly

Soľ a čierne korenie

Postup:

Chlebík nakrájame na malé kúsky. V miske zmiešame 4 vajcia, smotanu, pretlačený cesnak a nastrúhanú mozzarellu. Ochutíme soľou, korením a pridáme kúsky chleba.

Formu na muffiny vymastíme maslom a chlebovo-vajíčkovú zmes navrstvíme do otvorov.

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov približne 15 minút.

Plnené rolky z toastového chlebíka

Potrebujem:

6 ks toastového chleba

6 plátkov toastového syra

2 vajcia

1 šálku ovsených vločiek

Soľ

Rastlinný olej

Postup:

Z chleba odstránime okrajme a striedku rozvaľkáme valčekom. Na chlieb uložíme plátok syra a zrolujeme. Potom rolky obalíme najskôr v rozšľahaných vajíčkach (môžeme ochutiť soľou) a potom v ovsených vločkách.

Rolky vyprážame na rastlinnom oleji zo všetkých strán dozlatista.

Chrumkavé fancúzske toasty

Potrebujeme:

1/3 šálky mlieka

2 vajcia

2 lyžičky sušeného tymiánu

Soľ a čierne mleté korenie

1 a ½ lyžice masla

1 lyžicu olivového oleja

Niekoľko krajcov staršieho chlebíka

Strúhaný parmezán

Postup:

V miske zmiešame vajcia s mlieko, tymiánom, čiernym korením a soľou.

Krajce chleba obalíme vo tejto zmesi.

Na panvici rozpsutíme maslo s olivovým olejom.

Chlieb vyprážame na panvici z oboch strán dozlatista.

Nakoniec posypeme parmezánom a čerstvým tymiánom.

Servírujeme ešte teplé.