Priateľ zo Španielska ma naučil pripravovať tento zeleninový recept: Vynikajúci bezmäsitá pochúťka!

Tento zeleninový pokrm je ideálny pre tých, ktorí milujú jednoduché a chutné vegetariánske jedlá.

Zeleninou v takejto príťažlivej forme nepohrdnú ani moje deti, ktoré zrovna nie sú veľkými milovníkmi zeleniny.

Výnimočný recept na lahodný zeleninový koláč z youtube kanála Frische Rezepte.

Potrebujeme:

4 cukety

soľ

2 cibule

slnečnicový olej

1 mrkvu

4 papriky (môžu byť rôznofarebné)

soľ

mleté čierne korenie

3 vajcia

300 ml mlieka (1,5 šálky)

30 ml olivového oleja

5 PL múky

10 g prášku do pečiva

1 strúčik cesnaku

kôpor

150 g syra

Na omáčku:

2 ČL majonézy

3 ČL jogurtu

šťavu z 1/2 citróna

1 jarnú cibuľku

Postup:

Z cukety odstránime konce.

Prekrojíme ju vodorovne na polovicu a nakrájame na plátky.

Nakrájanú cuketu vložíme do hlbokej misy.

Pridáme soľ, premiešame rukou a necháme 10 minút pôsobiť.

Panvicu naolejujeme a vložíme nakrájanú cibuľu.

Prekryjeme pokrievkou a smažíme na strednom ohni.

Pridáme nakrájanú mrkvu a zamiešame.

Panvicu prekryjeme pokrievkou a na strednom ohni varíme 5 minút.

Z papriky odstránime stonku a jadierka.

Prekrojíme na polovicu a nakrájame na tenké plátky.

Papriku pridáme do panvice k zelenine.

Posolíme, okoreníme čiernym korením a zamiešame.

Panvicu prekryjeme a varíme 5-7 minút na strednom ohni.

Z cukety odstránime prebytočnú tekutinu.

Do panvice pridáme cuketu, zamiešame, prekryjeme a varíme 15 minút na strednom ohni.

V miske vyšľaháme metličkou vajcia.

Počas miešania pridáme mlieko a olej.

Ďalej pridáme múku, prášok do pečiva a veľmi dobre premiešame.

5 minút pred koncom pečenia pretlačíme do zeleniny cesnak a zamiešame.

Do omáčky pridáme nasekaný kôpor a premiešame.

Plech vymastíme slnečnicovým olejom.

Na spodok plechu naukladáme osmaženú zeleninu, nalejeme vajíčkovú zmes a zamiešame.

Nakoniec vrch posypeme nastrúhaným syrom.

Plech vložíme do predhriatej rúry.

Pečieme 35-40 minút pri teplote 180°C.

Pripravíme si omáčku: do malej misky pridáme majonézu a jogurt.

Pridáme citrónovú šťavu a premiešame.

Nakoniec pridáme na kolieska nakrájanú cibuľku a dobre zamiešame.

Zeleninový koláč servírujeme s jemnou omáčkou.

Prajeme vám dobrú chuť!

Video návod nájdete TU