Mám výborný recept na tradičné fašiangové jedlo – šišky a to podľa starého receptu tety Marušky.
Tieto šišky sú veľmi jemné a lahodné – zaručene nadýchané.
Zakaždým majú taký úspech, že miznú ešte teplé a nestihnú ani len vychladnúť.
Najlepšie nápady na váš e-mail
Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.
A prezradím vám aj starý trik so špáradlami, ktorý má prekvapivý význam.
Určite ho využijete (ielen) pri pečení šišiek.
Potrebujete:
250 g hladkej múky špeciál
250 g hladkej múky
1 biocitrón na kôru
200 ml mlieka
25 g kryštálového cukru
20 g droždia
25 g masla
1 lyžica oleja
2 žĺtky
2 lyžice rumu
štipka soli
Ďalej:
4 špáradlá na praženie
Na ozdobu:
marhuľový lekvár
slivkový lekvár
Na posypanie:
práškový cukor
Postup:
Múku preosejeme do misky.
Do múky nastrúhame citrónovú kôru.
Pripravíme si kvások:
V miske s vlažným mliekom a trochou cukru rozmiešame droždie.
Maslo roztopíme, pridáme lyžicu oleja.
Postupne pridávame žĺtky, rum, zvyšný cukor aj štipku soli.
Jemne vyšľáme.
Kvások a žĺtkovú zmes nakoniec pridáme k múke a vypracujeme vláčne cesto.
Necháme vykysnúť na teplom mieste.
Vykysnuté cesto zľahka vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 1,5 cm.
Pokračovanie článku aj trik so špáradlami nájdete na druhej strane.
Dobré médiá