Do čistej suchej misky pridáme bielky a štipku soli.
Vyšľaháme ich mixérom pri vysokej rýchlosti, kým sa nespenia.
Potom do nich postupne zapracujeme cukor.
Pokračujeme v miešaní, kým sa neobjavia pretrvávajúce vrcholy.
Do misky so žĺtkami pridáme olej, vanilkový cukor.
Miešame špachtľou do hladka.
Pomocou špachtle alebo mixéra zapnutého na nízku rýchlosť zapracujeme žĺtkovú kompozíciu do peny z vaječných bielkov.
Pridáme preosiatu múku spolu s práškom do pečiva a kakaovým práškom.
Miešame špachtľou do hladka a robíme rýchle kruhové pohyby zdola nahor.
Cesto preložíme na obdĺžnikový plech vyložený papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme.
Vrch pečieme 25-30 minút v predhriatej rúre na 170-180°C.
Skontrolujeme, či je upečený pomocou testu špáradlom.
Po vybratí z rúry necháme vychladnúť, potom ho oddelíme od papiera na pečenie, zarovnáme okraje a rozrežeme na 3 rovnaké časti (v pozdĺžnom smere).
Pripravíme si prvý krém: zmäknuté maslo šľaháme mixérom 3-4 minúty, kým nebude nadýchané a belavé.
Potom pridáme karamelizované kondenzované mlieko a miešame do hladka.
Pripravíme si druhý krém: smotanu (studenú, čerstvo vybratú z chladničky) šľaháme mixérom, kým sa neobjavia jemné končeky.
Pridáme do nej kondenzované mlieko a miešame, kým sa neobjavia hladké a trvalé vrcholy.
Pripravíme si karamelový krém: karamel zmiešame lyžičkou s opraženými a nasekanými arašidmi.
Vrch cesta položíme na podložku a potrieme studeným mliekom pomocou silikónovej metličky.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“